MALDONADO ARTEAGA A. Analysis of the elaboration process of biodegradable dishes with Ecuadorian leaves.: Análisis del proceso de elaboración de platos biodegradables mediante la utilización de hojas de plantas ecuatorianas. Investigación Tecnológica ISTCT [Internet]. 2024Dec.26 [cited 2026Nov.14];6(2). Available from: https://www.investigacionistct.ec/ojs/index.php/investigacion_tecnologica/article/view/180